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29/06/2016 13h43 - Atualizado em
06/07/2016 10h39
Carne de frango imprópria para consumo é apreendida em Cariacica
Mais de trezentos quilos de carcaças e miúdos de frango, impróprios para consumo, foram apreendidos em Cariacica, pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf), na tarde desta quarta-feira (29). A carne não poderia ser ingerida, porque foi abatida clandestinamente.
De acordo com o médico veterinário do Instituto, Carlos Nogueras, o dono do estabelecimento já havia sido autuado anteriormente. “A maior parte dos produtos comercializados ainda são oriundos de abatedouros clandestinos. Esse tipo de prática expõe o alimento a diferentes fontes de contaminação. Toda indústria de produtos de origem animal deve, obrigatoriamente, ter o registro no Serviço de Inspeção Oficial. É essencial que sejam adotadas as boas práticas de produção, garantindo à população a oferta de alimentos sem risco à saúde”, explicou Nogueras.
Além da ausência do registro, as embalagens encontradas no local estavam sem rótulos, em que deveriam constar a identificação da origem do produto e informações, como data do processamento e validade.
Todo o material apreendido foi levado para ser destruído em local apropriado, uma vez que não havia como comprovar as condições sanitárias para consumo. O proprietário foi autuado e o valor da multa ainda será definido pelo Idaf.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Idaf
Francine Castro
Tels: (27) 3636-3774/ 9 9946-7504
comunicacao@idaf.es.gov.br
www.idaf.es.gov.br
De acordo com o médico veterinário do Instituto, Carlos Nogueras, o dono do estabelecimento já havia sido autuado anteriormente. “A maior parte dos produtos comercializados ainda são oriundos de abatedouros clandestinos. Esse tipo de prática expõe o alimento a diferentes fontes de contaminação. Toda indústria de produtos de origem animal deve, obrigatoriamente, ter o registro no Serviço de Inspeção Oficial. É essencial que sejam adotadas as boas práticas de produção, garantindo à população a oferta de alimentos sem risco à saúde”, explicou Nogueras.
Além da ausência do registro, as embalagens encontradas no local estavam sem rótulos, em que deveriam constar a identificação da origem do produto e informações, como data do processamento e validade.
Todo o material apreendido foi levado para ser destruído em local apropriado, uma vez que não havia como comprovar as condições sanitárias para consumo. O proprietário foi autuado e o valor da multa ainda será definido pelo Idaf.
Informações à Imprensa:
Assessoria de Comunicação/Idaf
Francine Castro
Tels: (27) 3636-3774/ 9 9946-7504
comunicacao@idaf.es.gov.br
www.idaf.es.gov.br
