13 de abril de 2012

Na manhã desta sexta-feira (13), duas fábricas de laticínios clandestinas foram interditadas pelo Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal (Idaf), no município de Colatina. A ação, realizada em conjunto com a Polícia Civil, resultou na apreensão de 150 litros de leite “in natura” e 156 quilos de queijo.

Na ocasião, também foi interditado um estabelecimento clandestino voltado para a produção de embutidos. Cerca de 40 quilos de produtos de origem animal produzidos de forma irregular, como linguiça e torresmo, foram apreendidos durante a operação.

O médico veterinário do Idaf, Raoni Cipriano, explica que esses estabelecimentos produzem os alimentos sem as condições higiênico-sanitárias adequadas. “O consumo de produtos fabricados nessas condições, sem os devidos cuidados na elaboração, armazenamento e distribuição, favorece a contaminação por micro-organismos, toxinas, parasitas, entre outros, oferecendo graves riscos à saúde da população”, explica.



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